咸鸭蛋很好吃,可太咸了怎么办,两个办法轻松解决

浏览:806   发布时间: 08月16日

咸鸭蛋实属人间美味,尤其是蛋黄,大家都喜欢吃。家里吃咸鸭蛋的时候,蛋黄总是都被吃掉了,蛋清都浪费了。到现在我也不懂,到底应该怎么处理咸鸭蛋的蛋清。大家都爱吃蛋黄。

腌制食品一般没什么营养,可是咸鸭蛋却不同,咸鸭蛋的营养反而很丰富,富含维生素,脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等各种微量元素,而且还容易吸收。

鸭蛋黄不但平时可以配粥下饭,还可以做成各式各样的小点心,只要是咸鸭蛋黄口味的食物,通常都会得到很多人的喜欢,比如,咸蛋黄酥,或者咸蛋黄月饼,味道都十分诱人。咸蛋黄还可以做很多种菜,比如咸蛋黄炒饭。还可以包粽子。用途也很广泛。

不过咸鸭蛋的时候有一个问题,就不管是自己腌制的,还是从外面买的,有可能太咸了。我吃过腌得过头的咸鸭蛋,一般都是自己家腌制的,放在那里忘记了,有段时间没有吃了,再想起来的时候,咸鸭蛋的蛋清就会超级的咸,蛋黄也变得过于咸,这样咸得过头得咸鸭蛋,不管是蛋清还是蛋黄,就都不好吃了。

咸鸭蛋很好吃,可是太咸了,应该怎么办呢?有两个简单的方法,轻松解决咸鸭蛋过咸的问题。

第一,生的咸鸭蛋。

尤自己家里腌咸鸭蛋,感觉到腌好以后,一般都是先煮上两三个,尝一下咸淡是不是正好了。如果味道还不够咸,就会再继续腌制一段时间,如果是过咸的话,就要让它再变得淡一点,尽量让它补救一下。那么怎么才能让腌制得过咸的生鸭蛋,变得再淡一些呢?

准备一盆清水,把咸鸭蛋连壳放进去,泡在里面,每天把水换一下,大概一周左右,咸鸭蛋的咸度就会降低,这个时候就可以煮熟食用了。

第二,熟的咸鸭蛋。

如果咸鸭蛋已经煮熟了,也可以补救一下。这时候可以把咸鸭蛋的壳剥掉,先不要吃,先放在清水里,用小火再煮个十分钟左右,这样可以减轻一点咸味。

咸鸭蛋很好吃,可太咸了怎么办,分享给大家的这两个办法,可以轻松解决咸鸭蛋过于咸的问题。

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